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鱼茸鲜奶蒸豆腐

来源:孕育知识网编辑整理

婴儿食谱:鱼茸鲜奶蒸豆腐

  材料:鲮鱼脊肉1条、布包豆腐1件、鲜奶1/2杯、鸡蛋白2只、洋火腿1/2件(切丝)、灼熟蔬菜少许。
  调料:盐1/3茶匙、生粉1茶匙、油1茶匙、胡椒粉少许。

  制作:

  (1)鱼肉洗净、抹干,然后用汤匙刮出鱼肉。

  (2)豆腐冲净,与鱼肉同放入大碗中,加入调味料搅匀,再加入蛋白、鲜奶拌匀,倒入深碟内,隔水以中慢火蒸蒸8分钟

  (3)洒入火腿丝、熟蔬菜,再蒸1分钟即成。

  提示:鱼肉用汤匙刮出,比用刀剁烂较为安全,因鱼骨会粘着鱼皮不容易脱落。





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