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宝宝的第一口辅食-蛋黄很重要

来源:孕育知识网编辑整理


妈妈都喜欢给宝宝做各种花式辅食。除了常见的米粉、肉泥、菜泥外,平时适当添加一颗蛋黄在辅食里,对宝宝的生长发育更有利哦!

说到蛋黄,一颗小小的蛋黄,富含的营养可真不少!

营养学家发现:蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质,包括卵黄蛋白,卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等,蛋黄中还含其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多,其中铁在蛋黄中就含有0。9mg,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。除此外,每100g蛋中,维生素A的含量约 400~500 I。U。,且都存在蛋黄中,其他还含有丰富的维生素B2、B12、维生素E和维生素K等脂溶性维生素,泛酸等。
我们都知道,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。所以经常给宝宝吃蛋黄,可以帮助宝宝补铁,预防贫血,补充蛋白质更有利于宝宝成长和脑部发育!

那么日常生活中,妈妈们也可以用鸡蛋做出各种花样美味辅食哦!

1.蛋黄泥

大部分宝宝的第一次正餐都是蛋黄泥。蛋黄泥易被消化、吸收,含有宝宝所需的多种营养素。鸡蛋煮得过嫩,杀不死细菌;过于老,却令宝宝难以消化。正确煮鸡蛋的方法是冷水下锅,小火煮开后过2分钟,停火后再泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋,蛋黄凝固又不老,而且宝宝也容易消化、吸收。

2.蛋黄羹

蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。蛋黄羹具有软嫩,鲜香的特点,很适合婴儿食用。

3.蛋黄奶

蛋黄煮熟磨碎,加入奶粉中冲调,是添加辅食最简单的方式了。

宝宝的身体健康,离不开妈妈的精心喂养。


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